Périmètre — cet almanach est calé sur Paris et l'Île-de-France. Les fêtes nationales et les saisonnalités produit valent partout en France, mais les événements, salons, concours et vacances scolaires retenus sont ceux qui concernent un commerce francilien. Les grandes fêtes régionales sans écho ici (Braderie de Lille, Fête du Citron à Menton, Fêtes de Bayonne) ont été écartées.
Périodes — les temps forts qui durent plusieurs jours sont placés sur leur date de début, avec la flèche de fin. Quand ils débordent sur les mois suivants, ils sont rappelés dans le bandeau En cours en haut de chaque mois concerné.
Dates mobiles — certaines dates changent chaque année (Pâques, Ramadan, soldes, saisons produit). Elles portent la mention mobile : la date affichée est celle de cette édition, la règle de calcul figure dans le contexte.
À confirmer — les dates marquées à confirmer n'étaient pas encore publiées officiellement au moment de la rédaction. La règle habituelle est indiquée, vérifiez auprès de l'organisateur avant de bloquer une opération.
Ce qui a été volontairement écarté — les fêtes nord-américaines sans écho en France (Action de grâce, Super Bowl, Cinco de Mayo), la plupart des journées nationales inventées par les registres marketing américains, et la Fête de la Gastronomie / Goût de France, qui n'a pas repris depuis le Covid.
1001 Goûts — une communauté de particuliers et de professionnels qui cherchent à produire et consommer autrement : sainement, intelligemment et avec plaisir. Cet almanach prolonge cette raison d'être du côté des artisans : leur donner les moyens de se faire connaître, et de se rémunérer à leur juste valeur.